Was ist der Geschmack

Geschmack ist eine der fünf Sinne, die Empfänger sind die Brillen der Geschmack in den Geschmacksknospen der Zunge, des weichen Gaumen im Rachen, in den Wangen und nell'epiglottide. Der Geschmack ist auch der Grundsatz der Eleganz, weil es angeboren ist nell'attitudine zu erkennen, die Qualität und ästhetischen Mängel, die sowohl im Sinne der Schönheit, die erworben werden können angepasst und durch die Bildung und Praxis der Schönheit der Form, Bildung schmecken. Index [ausblenden] 1 Anatomie 1/1 Mit Geschmack 1/2 Physiologie 1/3 Führung des Signals zu einem Anstieg der Zentren 1/4 Wie wir den Geschmack 1/5 Geschmack und Geruch Anatomie [bearbeiten] In der Anatomie des Menschen gibt es drei Arten von Geschmacksknospen, enthalten, in den Gaumen, die in spezialisierten Zellen der Geschmack der Erhalt von Molekülen. Diese Tasten haben eine Wahl, in der Tat das dritte Front der Sprache sind die Geschmacksnerven fungiform, den mittleren Teil des Gesichts, der im letzten Drittel ist Circumvallazione Tasten an der Vorderseite des Terminals Trasse der Sprache, und seitlich, sind die Blätter der Knospen. Jede Art von Papille enthält Geschmacksknospen befinden sich dort, wo die Zellen Empfangsbehörden. Der Geschmacks-Taste [Bearbeiten] In einer etwa kugelförmige Form mit einer Öffnung an der Spitze der so genannten Poren Geschmacksrezeptoren Vorsprung, von dem an die Mikrovilli der Zellen Geschmack. Auf der Grundlage der Chemie sind die Synapsen mit den sensiblen Fasern entsprechen. In jedem davon können Sie sich vier Arten von Zellen: Die Zellen dunklen und hellen, mittleren und basalen Zellen. Die basalen Zellen sind Stammzellen, die an die Fluktuation der Zellen in den Gaumen, während die anderen Zellen werden auf drei verschiedenen Ebenen der Entwicklung von Geschmackspapillen. Andere Autoren sind davon überzeugt, dass Elemente aus verschiedenen Zelllinien. In jeder Taste befindet sich 50 bis 150 Zellen, die Neuronen bipolar. Physiologie [bearbeiten] Das System ist in der Lage, Geschmacksprüfung fünf grundlegende Geschmack: süß, bitter, salzig, sauer und Umami. Jede dieser Kategorien wird ein Weg besonders Transduktion des Signals reduziert werden können grob in zwei Arten: die Empfänger im Zusammenhang mit den G-Protein oder durch Ionenkanäle Membranproteine. Durch Stimulation der Zelle ein Potenzial Empfänger fördert den Calcium-Ionen in die Zelle führt zur Freisetzung von Neurotransmittern in der Datenbank und der Schöpfung ein großes Potential für weitere Maßnahmen in den Fasern fest. Durch transduction Bohnenkraut entspricht der Natrium in die empfindliche Natriumkanäle all'amiloride. Dies führt zu der Depolarisation der Zelle. Nell'aspro gibt es zwei Möglichkeiten: Ein Mechanismus blockiert Ionenkanäle Kalium-Ionen in apical Wasserstoff, gefolgt von einer Depolarisation (Kalium sollte in der Regel aus von ihnen wegen der Neigung erstellt von Natrium-Kalium-ATPase). Der Mechanismus der Sperre kann ein Teil der Kette von Wasserstoffionen, immer apical, Natrium. Den bitteren Geschmack ist der zweite trasdotto mindestens drei mögliche Routen. In der ersten Substanzen wie Chinin feststellen apical Blockierung der Kaliumkanäle. Ein zweiter Mechanismus scheint mit einem Protein, das G Gustducina, die Phosphodiesterase aktiviert, wodurch die Konzentration der intrazellulären AMPc und cGMP. Der dritte ist die Aktivierung eines G-Proteins aktiviert die Phospholipase C, der die Konzentration von IP3 fest, dass die Freilassung der intrazellulären Calcium-Ionen Geschäfte Depolarisation der Zelle.