Die Sardellen, auch Alice, ein Fisch ist weit verbreitet in der gesamten Mittelmeer, der Atlantik und der Ostsee. Sardinenartige wie Körper hat eine subtile und spindeldürr Erreichen des Erwachsenenalters in der 15-20 cm in der Länge. Sardellen gehören zu der Kategorie der blaue Fisch, mit denen sie die Form, Größe und Farbe des Körpers. Die Rückseite der Sardellen wird von einem blauen Streifen mit grünen Farbtönen, dass die von den Seiten und der Bauch sind silbern.
Sardellen leben in Herden, die Fütterung auf Krebstiere und kleine Fische. Ihr Fleisch ist frisch erhalten, sind besonders schmackhaft und die vor allem für die Bundesrepublik Jugoslawien. Berühmt sind die Sardellen in Öl oder Salz, wie die Sardellen Paste verwendet, um Geschmack Torten, Soßen und verschiedene Gerichte.
Eine weitere coole erkannte die Parfüm (empfindliche und nicht als Ammoniak), die aussieht (Körper brillant mit gekochtem Fleisch und Skalen Mitglied), die Farbe der Kiemen (eher rosa rot) und das Auge (live und überstehende mit schwarzen Schüler, die nicht rot).
Sehr ähnlich, Sardellen, aber weniger wertvoll, die Sardinellen wird oft als "Alice. Um die Täuschung ist genug zu beobachten, die Zerlegung des Mundes, dass, während die Sardellen sich über das Ohr auf, nell'alaccio nicht erreicht das Auge.
Neben einem großen kulinarischen Verwendung, die Sardellen sind ein Lebensmittel empfohlen von gesundheitlichen Gesichtspunkten. Wie alle Fische blau Sardellen sind auch reich an Omega-drei Fette, Protein, Riboflavin, Niacin, Kalzium, Eisen, Phosphor und Selen.
Beim Kauf erhalten Sardellen in Salz ist gut spülen gründlich unter fließendem Wasser, damit es nicht zu übermäßigen Mengen an Natrium, besonders gefährlich für die Leiden von Bluthochdruck.
Sardellen in Öl sollte ausgewählt werden, je nach Art der Öl verwendet werden. Vorzuziehen, die in Olivenöl, um zu verhindern, die in einem Paket mit "Pflanzenöl" wurde nicht in das Etikett der Art der Öl verwendet.
Menschen mit Gicht, sollte man unbedingt vermeiden, den Verbrauch von Sardellen.
Häufig sind die Sardellen gebraten gegessen, so dass eine gesunde Wahl fraglich. Erteilt von Zeit zu Zeit eine Schüssel mit gebratenen Fisch ist nicht so gefährlich, unterliegt einigen wichtigen Regeln. Zuerst sollten Sie ein Öl mit hoher Rauch-Nummer, wie Olivenöl, Erdnussöl oder raffiniertes Palmöl. Der Bundesrepublik Jugoslawien von Sardellen sollte nicht bei Temperaturen zu hoch sind (unter 180 ° C) und in der Küche, sollte gründlich entwässert und auf eine Double-Layer von Saugpapier.
Im Frühjahr und Sommer Sardellen hervorbringen, aus denen sich die berühmte und viel gesucht Whitebait, kulinarische Spezialitäten angegeben insbesondere für die Zubereitung von Canapés, Vorspeisen und Pfannkuchen.
Sardellen leben in Herden, die Fütterung auf Krebstiere und kleine Fische. Ihr Fleisch ist frisch erhalten, sind besonders schmackhaft und die vor allem für die Bundesrepublik Jugoslawien. Berühmt sind die Sardellen in Öl oder Salz, wie die Sardellen Paste verwendet, um Geschmack Torten, Soßen und verschiedene Gerichte.
Eine weitere coole erkannte die Parfüm (empfindliche und nicht als Ammoniak), die aussieht (Körper brillant mit gekochtem Fleisch und Skalen Mitglied), die Farbe der Kiemen (eher rosa rot) und das Auge (live und überstehende mit schwarzen Schüler, die nicht rot).
Sehr ähnlich, Sardellen, aber weniger wertvoll, die Sardinellen wird oft als "Alice. Um die Täuschung ist genug zu beobachten, die Zerlegung des Mundes, dass, während die Sardellen sich über das Ohr auf, nell'alaccio nicht erreicht das Auge.
Neben einem großen kulinarischen Verwendung, die Sardellen sind ein Lebensmittel empfohlen von gesundheitlichen Gesichtspunkten. Wie alle Fische blau Sardellen sind auch reich an Omega-drei Fette, Protein, Riboflavin, Niacin, Kalzium, Eisen, Phosphor und Selen.
Beim Kauf erhalten Sardellen in Salz ist gut spülen gründlich unter fließendem Wasser, damit es nicht zu übermäßigen Mengen an Natrium, besonders gefährlich für die Leiden von Bluthochdruck.
Sardellen in Öl sollte ausgewählt werden, je nach Art der Öl verwendet werden. Vorzuziehen, die in Olivenöl, um zu verhindern, die in einem Paket mit "Pflanzenöl" wurde nicht in das Etikett der Art der Öl verwendet.
Menschen mit Gicht, sollte man unbedingt vermeiden, den Verbrauch von Sardellen.
Häufig sind die Sardellen gebraten gegessen, so dass eine gesunde Wahl fraglich. Erteilt von Zeit zu Zeit eine Schüssel mit gebratenen Fisch ist nicht so gefährlich, unterliegt einigen wichtigen Regeln. Zuerst sollten Sie ein Öl mit hoher Rauch-Nummer, wie Olivenöl, Erdnussöl oder raffiniertes Palmöl. Der Bundesrepublik Jugoslawien von Sardellen sollte nicht bei Temperaturen zu hoch sind (unter 180 ° C) und in der Küche, sollte gründlich entwässert und auf eine Double-Layer von Saugpapier.
Im Frühjahr und Sommer Sardellen hervorbringen, aus denen sich die berühmte und viel gesucht Whitebait, kulinarische Spezialitäten angegeben insbesondere für die Zubereitung von Canapés, Vorspeisen und Pfannkuchen.
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